Alimentation

Provenance du poisson

Lieu de pêche du poisson

Comment savoir d’où vient le poisson que nous achetons. Beaucoup de marchands de poisson informent déjà le consommateur, en affichant le lieu de pêche à côté du prix de vente.

Mais saviez-vous que la FAO (organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture) a établi un code pour indiquer la mer ou l’océan où le poisson a été pêché :

          21   pour  ATLANTIQUE NORD OCCIDENTAL

          27   pour  ATLANTIQUE NORD ORIENTAL

          37   pour  MER MEDITERRANEE

          51  et  57  pour OCEAN INDIEN

Que Choisir n° 519, page 12

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