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Confinement et le manque de vitamine D

L’ Agence Nationale de Sécurité Sanitaire et du Travail ( l’Anses) préconise de consommer davantage d’aliments riches en vitamine D.

Pourquoi ?

La vitamine D renforce notre système immunitaire et joue un rôle essentiel dans la qualité du tissu osseux et musculaire. Elle se synthétise en s’exposant au soleil et à cause du confinement nous ne pouvons pas le faire alors que nous sortons de l’hiver.

Il faut en conséquence consommer des aliments riches en vitamines D

Première recommandation : consommer des aliments riches en vitamine D  tels que :

  • les poissons gras (hareng, sardines, saumon, maquereau…) ;
  • les abats (notamment le foie) ;
  • le jaune d’œuf ;
  • les produits laitiers enrichis en vitamine D ;
  • le beurre, la margarine ;
  • le fromage ;
  • la viande

Toutefois en respectant les doses préconisées par les autorités de santé, à savoir

  • du poisson : 2 fois par semaine (dont un poisson gras) ;
  • produits laitiers : 2 fois par jour ;
  • un maximum de 500 g de viande par semaine ;
  • des produits gras et matières grasses ajoutées en quantités limitées et plutôt d’origine végétale.

Deuxième recommandation : s’exposer au soleil 15 à 20 minutes. Une exposition des mains, des avants-bras et du visage, même d’une fenêtre ouverte,  permet de synthétiser la vitamine D nécessaire pour couvrir les besoins d’un adulte en bonne santé.

L’Anses déconseille néanmoins de combler cet éventuel manque par l’usage de compléments alimentaires en dehors de toute indication médicale .

Le moteur de recherche de l’Anses recense la composition nutritionnelle des denrées et vous pouvez le consulter en cas de doute sur le contenu en vitamine D d’un aliment  http://Ciqual.anses.fr

 

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